Bolu Kukus Mekar oleh Desy Hidayat

Sore Para Peri BolKus,
Ikutan narsis ya, walaupun hasilnya tidak terlalu ngakak, tapi ada juga yg ngakak sangat...
Ini percobaan ke 5 saya, dimana dengan hasil 3 percobaan kena kutukan
dan yang 2 percobaan lainnya baru deh bisa ngakak...

Alhamdulillah walaupun kena kutukan, tapi tetep ludes juga.

Resep saya ambil dari milis tetangga, asalnya dari buku sedap.

BOLU KUKUS MEKAR
(Original Recipe : Buku Sedap seri "Kue-Kue Layak Jual")

Bahan :
-2  btr     telur
-200 gr  gula pasir        [me kurangi 20%]
-2  sdt    SP                [me pakai 1 sdt]
-275 gr  tepung terigu protein sedang  [me 200 gr]
-1/4 sdt coklat pasta   [me 1/2 sdt]
-200 ml minuman bersoda
-75 gr     Dark Cooking Chocolate (DCC), dilelehkan [me 80 gr]
-25 gr     meises coklat [me untuk taburan saja]

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula dan SP 10 menit sampai kaku
2. Tambahkan tepung sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda.
   Aduk rata, tambahkan coklat pasta, DCC, dan meises. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas
4. Kukus adonan 10 menit dengan api besar.


Salam,
Desy Hidayat
http://ngebaking.blogspot.com